Coniglio di Fossa Ischitano - Tradizione e Gusto Unico
Scopri uno dei piatti più iconici della tradizione ischitana con la nostra esclusiva degustazione del Coniglio di Fossa. Questo piatto, raro e pregiato, è disponibile solo su prenotazione e rappresenta un'esperienza culinaria unica che ti porta a scoprire i sapori autentici dell'isola d'Ischia.
Il coniglio di fossa, allevato secondo antiche pratiche isolane, si distingue per il suo gusto intenso e profondo, più ricco rispetto al coniglio tradizionale. La preparazione inizia con una soffrittura in padella, seguita da una cottura lenta nel tegame, poiché la carne di questo coniglio ha bisogno di tempi lunghi per diventare tenera e sprigionare tutto il suo sapore.
La nostra degustazione include:
- Coniglio di Fossa nel tegame: cotto con erbe aromatiche, viene soffritto in padella e poi cucinato lentamente nel tegame per ottenere una carne tenera e gustosa, dal sapore profondo e unico.
- Bucatini con sugo di Coniglio: un primo piatto irresistibile, dove i bucatini sono avvolti dal sugo ricco e saporito del coniglio, preparato secondo la tradizione ischitana.
- Patatine fritte con salsa di Coniglio: un tocco originale, il sugo del coniglio diventa una salsa speciale da gustare con patatine croccanti o con del pane appena sfornato.
Questa esperienza culinaria celebra la gastronomia ischitana e l'eccellenza dei sapori locali, perfetta per chi desidera vivere la vera tradizione isolana. Scegli il nostro Coniglio di Fossa e regalati un viaggio nei sapori autentici nel cuore di Forio d'Ischia.
Preparati a sporcarti, il coniglio all'ischitana si mangia con le mani.
